Vino Vinho – O Retorno
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Voltei a este restaurante após exatos 18 meses. Não sei explicar bem o porquê da demora. Acho que foi falta de oportunidade, mas fiquei feliz por voltar. De lá para cá muita coisa mudou na casa e, diria, para melhor. Gostei da casa desde a primeira vez que visitei. Eles são a prova viva de que sempre há espaço para melhorar.
A entrada do restaurante ficou bem mais convidativa e acolhedora. Alguns de seus ambientes internos agora são visíveis para quem está andando na calçada. Tive a sensação de que o número de lugares disponíveis também aumentou. Acredito que esta ‘nova cara’ do restaurante se deve à nova administração.
Almoço em família
Chegamos no restaurante no início de tarde de um sábado bem agradável. Aguardamos pouco pela nossa mesa, apesar da casa estar bem cheia. Ótima surpresa para quem já se prepara para uma longa espera. Enfim, logo fomos para nossa mesa e nossos pratos foram servidos rapidamente. Casa lotada x serviço bom e rápido: muitos pontos positivos.
Fomos atendidos de forma muito cordial. Meus acompanhantes pediram um prato kids e um Parmegiana Vegetariano.
Gosto de saber o que cada lugar oferece de especial, então pedi “o melhor prato da casa” e depois de pensar um pouco, o atento garçom, recomendou o bife Ancho* (Já viu meu vídeo falando sobre cortes do contrafilé? Não? No final desta matéria está o link para esse vídeo apetitoso), que vem acompanhado de batatas rústicas e arroz branco.
Com água na boca, aceitei a recomendação. Mal passada, solicitei.
Enquanto eu lentamente degustava a saladinha servida de entrada, meu belíssimo bife ancho chegou.
O primeiro impulso foi pedir um belo tinto para acompanhar o Ancho. Mas, ousado, pedi um branco. Servido gelado. Uma celebração à leveza que aquela tarde inspirava.
Preciso dizer que eles têm à disposição uma bela adega de vinhos, além de geladeiras com cervejas artesanais. O sistema é interessante: o cliente pode olhar as garrafas à disposição, ler seus rótulos e escolher aquela que melhor lhe convier. Com certeza é uma experiência mais dinâmica e divertida do que escolher pela carta de bebidas.
A estrela da casa
Hum… lembro daquele prato chegando… e do aroma marcante da carne pedindo para ser devorada. Pensem em alguém sentindo muito prazer. Era eu. Sorrindo sozinho.
A carne estava num ponto perfeito, e pelo perfume já anunciava que estava bem temperada. Bom começo, pensei eu já em conversa direta com meu estômago. Mal precisei da faca para cortar o bife Ancho tamanha era sua maciez. O prato, muito bem servido, me dava a impressão de ter comida demais. Mas foi apenas impressão. A comida foi me envolvendo, o sabor, a maciez da carne, combinados com a batata rústica… quando percebi estava olhando para o último pedacinho de carne, aquele que você mastiga bem devagar, com saudades da carne que se foi.
Minha esposa e meu filho pareciam tão satisfeitos quanto eu, com suas escolhas.
Finalizando o almoço
Um café expresso fechou aquela deliciosa tarde que deixou boas lembranças e uma vontade de retornar à casa para experimentar outros pratos.
O bife Ancho custa R$ 35,00. Meu vinho saiu por quase R$ 50,00.
Imagino quantos guarulhenses pensam em almoçar fora da cidade por não conhecerem as boas opções que temos aqui mesmo, a nossa disposição.
Se você ainda não conhece este restaurante fica minha recomendação. Tenho certeza que se surpreenderá (positivamente) com a casa.
Vino Vinho
Endereço: Rua Cônego Valadão, 940 – Gopouva, Guarulhos
Tel : (11) 4372-8068
Site: https://www.vinovinho.com.br/
*Se você ainda não assistiu, aqui está o link para a matéria sobre alguns cortes e preparos de carne:
https://g7news.com.br/gosta-de-churrasco-assista-no-portal-as-dicas-do-especialista-sobre-os-cortes-do-contra-file-2.php
